V tomto článku vám poradíme, jak urychlit zrání rajčat. Léto pomalu končí, noci jsou již chladné a první mrazíky mohou přijít velmi brzy. Pokud pěstujete na zahrádce nebo balkoně rajčata, jistě vám na keřích zbývá ještě mnoho nedozrálých plodů. Byla by škoda o ně přijít, rostliny zničí už i malý mrazík. Proto sledujte předpověď počasí a před příchodem prvních ranních mrazíků otrhejte i zelené plody rajčat. Co s rajčaty udělat, aby zčervenala, vám poradíme níže v článku.
Co je potřeba, pokud chcete urychlit zrání rajčat:
- kartonová krabice
- zralé jablko
- zralá rajčata
- nedozrálá rajčata
Jak sbírat rajčata?
Rajčata trhejte pokud možno v celých hroznech nebo alespoň se stopkou. Takto posbíraná rajčata budou mít po dozrání výraznější chuť i aroma, i když se samozřejmě nevyrovnají rajčatům dozrálým na sluníčku. I tak budou chutnější než prodávaná supermarketová rajčata.
Odstraňte všechny poškozené plody a ponechte jen ty bez vad. I v malé prasklině se začnou množit houby a plísně, které by znehodnotily všechny plody.
Jak skladovat rajčata?
Rajčata poklademe v jedné vrstvě do kartonové krabice spolu s jedním zralým a pevným rajčetem. Ještě lepší je jablko. Z jablka se uvolňuje ethylen, který způsobuje dozrávání plodů.
Kartónovou krabici zakryjte papírem a dejte na teplé místo (například nahoře na kuchyňskou linku). Rajčata budou postupně dozrávat. Občas je zkontrolujte, aby se nekazila.
Zrání na rostlině
Další způsob, jak dosáhnout zrání rajčat, je zrání na celé rostlině. Když jsou plody narostlé a nezrají, omezíme zálivku, rajčata potom rychleji zčervenají. Pokud hrozí mrazíky, vytrhneme celou rostlinu ze záhonu a kořeny vzhůru ji zavěsíme na tmavé chladnější místo, například na půdu nebo do sklepa. Odstraníme všechny poškozené listy nebo ty napadené plísní. Rajčata takto dozrálá mají nejlepší chuť z těch rajčat, která nestihla dozrát na sluníčku.
