Perfektně připravená slavnostní večeře se neobejde bez dobře složeného ubrousku. Ten se používá nejen na otření úst a ochranu oděvů, ale i jako dekorace. Čistý a voňavý látkový ubrousek zcela jistě poslouží na dotvoření celé sváteční atmosféry. Jak ale ubrousek složit?
Ubrousek – víte, kam s ním?
Ve většině restaurací se setkáte s ubrousky papírovými, v těch lepších podnicích narazíte určitě i na ten látkový. Kam který položit a na co slouží?
Papírový ubrousek se ponechává během jídla na stole a po jídle se vkládá na talíř. Ten látkový dáváme do klína, ne pod krk, a pak odkládáme vedle talíře. Oba během jídla používáme na utírání úst a děláme to tak často, jak je nutné.
Nebojte se skládání!
Proč ubrousky skládat, když nakonec stejně skončí pomačkané a špinavé vedle talíře nebo v talíři? Jednoduše proto, že chcete své hosty uchvátit, překvapit a naladit na dobré jídlo.
Máte obavy, že je skládání ubrousků složité? Nemusíte hned začínat se složitými tvary, začněte pozvolna s těmi lehčími a uvidíte, že si brzy troufnete i na ty komplikované! Tak s chutí do toho!
Skládání ubrousků:
Kapsa – Složení látkového ubrousku do formy kapsy je asi nejjednodušší technika. Jak postupovat?
- Ubrousek vyžehlete a přeložte na polovinu, lícovou stranou dovnitř.
- Přibližně čtvrtinu ubrousku ohněte zpět.
- Ohnutí 1/4 ještě jednou zopakujte.
- Nyní otočte ubrousek – zahnutou stranou směrem na stůl. Představte si ubrousek rozdělen na třetiny a podle toho zahněte pravou stranu dovnitř a přes ni stranu levou.
- Na straně od stolu vzniká kapsa na příbor.
Vějíř – Také jednoduchý návod na složení, který vypadá velmi dobře. Jak na to?
- Poskládejte z celého ubrousku harmoniku.
- A nyní můžete zvolit dva způsoby – vějíř rozevřít a zarovnat na stůl.
- Nebo z poskládané harmoniky udělat kličku, a to tím způsobem, že ho překřížíte uprostřed harmoniky.
- Strany vějíře rozevřete a srovnejte. Do kličky můžete vložit bonbón, květinu apod.
Lilie – Tento způsob je o něco složitější a je vhodný spíše pro skládání látkového ubrousku. Na stole vypadá velmi originálně! Vyzkoušejte tuto možnost! Jak lilii složit?
- Ubrousek úhlopříčně přeložte, rohy ohnuté dolů a znovu je ohněte směr nahoru.
- Spodní cípy ubrousku přehněte do středu úhlopříčky a to opakujte ještě 2 krát. Budou ohnuté přes spodní stranu trojúhelníku.
- Ubrousek otočte na stůl, rohy zahnuté směrem dozadu a vložte je do sebe.
- Ubrousek postavte, urovnejte a stočte cípy lilie.
Zdá se vám to příliš složité a navíc vaše pokusy o složení ubrousků končí fiaskem? Důležitá je trpělivost, nevzdávejte se a skládejte dále, určitě vám to brzy půjde od ruky!
